不銹鋼表冷器在空調制造的職業中使用的十分廣泛，不銹鋼表冷器是利用制冷劑在表冷器內吸熱，使之被冷卻空間溫度逐步下降。空氣處理機組的風機盤管表冷器，通過里面活動的空調冷凍水把流經管外換熱翅片的空氣冷卻，風機將降溫后的冷空氣送到使用場所供冷，冷媒水從表冷器的回水管道將所吸收的熱量帶回制冷機組，放出熱量、降溫后再被送回表冷器吸熱、冷卻流經的空氣，不斷循環。

表冷器有兩種：一是風機盤管的換熱器，它的功能決議了風機盤管輸送冷量的才能和對風量的影響。一般空調里都有這個設備。二是空調機組內的風冷的翅片換熱器。空調里的表冷器鋁翅片選用二次翻邊百葉窗形，確保進行空氣熱交換的擾動性，使其處于紊流狀態下，較大地提高了換熱效率。